El famoso cocinero Ferran Adriá, poseedor de tres estrellas Michelin, que sufrió un intento de robo mientras caminaba por la Avinguda de Rhode, en Rosas, pudo reducir a su asaltante. El chef catalán logró en el último momento introducir al atracador en un cazo a fuego medio, acompañado de un chorrito de vino Pedro Ximénz y azúcar, y lo dejó cocer aproximadamente entre veinticinco minutos y media hora.

El maleante se encontraba en su salsa

De acuerdo con el informe de la policía local de la población gerundense, el cocinero permaneció en el lugar del incidente hasta comprobar que el atracador se había reducido a la mitad, logrando una textura más densa. “Elaborar una reducción ciudadana no es fácil y de hecho la desaconsejamos, pero en esta ocasión se ha notado el adiestramiento del señor Adriá en ‘nouvelle cuisine’ de autodefensa”, explica uno de los agentes que se han personado en la zona momentos después de que se produjera el incidente. “Iba yo por la calle pensando en mis cosas, supongo que en la reapertura del Bulli en Barcelona, cuando un tipo malencarado me sacó una navaja y me pidió la cartera. En un descuido conseguí introducirlo en el cazo y removerlo a fuego alto hasta que empezó a hervir. Una vez que rompió a hervir, bajé a fuego medio y le añadí el vino, y con tiento y mimo acabó disminuyendo el volumen a una cuarta parte con una textura mucho más espesa”, explicó Ferran Adría mientras las fuerzas del orden le tomaban declaración para cumplimentar el atestado.

Los agentes han informado de que el asaltante reducido ha sido puesto a disposición judicial en un recipiente cerrado para poder después salsear cómodamente.

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