Me acuerdo de un artículo leído hace algunos meses en el que los ejecutivos de RTVE confirmaban una segunda temporada de El Ministerio del Tiempo. Solo que esta segunda temporada, prometían, sería más «asequible». Más «para todos los públicos». ¿Qué sentido tiene que al espectador medio le cuenten una Historia nueva que no le suena? ¿Dónde está la gracia en explorar acontecimientos históricos que van a dejar al televidente con el culo torcido? ¿Cuál es el propósito de no seguir abundando en los mismos clichés? ¿Por qué alguien querría presenciar la revuelta de los Comuneros cuando puede recrearse por quincuagésima vez en lo mucho que montaban Isabel y Fernando? Cosa que tendría su gracia si la hubiera filmado Mario Salieri. Mejor dejarse de experimentos y ceñirse a lo que está testado a fuerza de repetición hasta la nausea. Que de lo nuevo a lo raro solo hay un paso.

(Más…)

Desde que el hombre es hombre, la mujer mujer y el hambre hambre, ha existido una pulsión por elaborar alimentos cada vez más sofisticados. Así, con el descubrimiento del fuego se inventó el término «poco hecho» para referirse a los bistecs de mamut y con la invención del hidrógeno líquido los cocineros disfrutaron de aplicarlo con las coles de Bruselas como si se tratase del malo de Terminator II. Pero si hay un alimento que ha vuelto loca a la comunidad antropológico ese ha sido la gelatina.
La gelatina es una mezcla semisólida a temperatura ambiente, incolora, translúcida, quebradiza e insípida, lo que viene siendo un coloide, que se obtiene a partir del colágeno procedente del tejido conectivo de animales hervidos con agua. Tan anti intuitivo proceso no ha disuadido a la humanidad de ñadir todo tipo de aditamentos a tan ponzoñosa masa para hacer las delicias de grandes y pequeños. (Más…)