516 – ¿Es saludable la dieta vegana?
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Cuando el bilbaíno Luis Bulffi publicó su sonado folleto Huelga de vientres, allá por 1906, propugnando la procreación consciente frente a la natalidad insufrible con la que se sometía a los humildes, difícilmente podía imaginarse que su llamada acabaría teniendo efecto. La “pirámide social”, imagen demográfica que colocaba un gran número de nacimientos en la base y que decrecía progresivamente tomando su forma y nombre, pasaba en menos de un siglo a ser renombrada como “base de lámpara”, mostrando un tronco algo abultado en su mitad, y donde los más longevos igualaban ya a los de menor edad. |
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