noviembre 21, 2014

Campus Kanpo: Gastrobar

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Ya estamos cansados de tanto chorizo. Pero si el chorizo lo hacen de tal manera que no parece lo que es, nos lo tragamos y encima nos encanta. Corrupción aparte, hablemos de hostelería. Si damos un paseo por nuestra ciudad, podremos observar cómo han cambiado los carteles de los locales dedicados a la hostelería. Aquellos más modernos, han modificado los nombres de “bar” o “restaurante” por el término “gastrobar”. Los negocios de toda la vida que se dedican a elaborar buenas tapas de tortilla, rabas o champiñones ya no triunfan. (Más…)

noviembre 19, 2014

Juego de niños: Jalogüín

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Lo confieso. Yo era de las que celebran los cumpleaños infantiles en huertas ecológicas. Me movía en un mundo alternativo e integral que evitaba el plástico y el azúcar. Hace un par de años, en plena transición hacia el mundo real, organicé para mi hija y sus amigas una celebración de Samhain, que como todo el mundo sabe es la fiesta celta precursora de Halloween. Aquello se me fue de las manos, y hoy día una calabaza de plástico preside a finales de octubre la entrada de mi casa. (Más…)

noviembre 17, 2014

Gora et Labora: Apartekoak

Monasterioan, aspaldian lortu genuen astean 40 orduz lan egitea. Lanegunetan 8 ordu lo egiteko, 8 ordu otoitz egiteko eta 8 ordu beste guztia egiteko. Baina aitortu behar: gurean ere badaude gosaldu, bazkaldu, afaldu bitartean otoitzean segitzen duten monjeak. Eta sindikatuek ez dute ezer egiten.
Batzuetan, gure artean komentatu dugu: ez genuke hainbeste otoitz egin behar. Aspaldian asmatu ziren modu automatikoan otoitz egiten duten makinak. Asian ohikoak dira aspaldidanik eta egun monasterio guztietan erabiltzen dira. Lehen monje talde batek hamasei ordutan egiten zituen otoitzaldiak orain makina bakar batek minutu gutxi batzuetan egiten ditu. (Más…)
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Revista El Karma